Sol, praia e...leitão! Sim, a Bairrada é o berço dos melhores espumantes do mundo e a harmonização perfeita para os espumantes espetaculares da Quinta da Lagoa Velha é o famoso - e delicioso - leitão à Bairrada, que é assado em forno a lenha, com batatas. O frescor, a salinidade e a acidez resultantes do terroir único da Bairrada são um deleite para os amantes do vinho!